Mixologia: o universo do bartender cientista é uma publicação com informações sobre segredos de bar que nunca foram documentados. Victor Quaranta, bartender e mixologista dos mais criativos do mercado, assina esta obra onde revela técnicas e dicas aprendidas atrás dos melhores balcões de bar do mundo e que não são encontradas em qualquer literatura, principalmente em língua portuguesa. O que estava apenas na coxia, agora está disponível para quem quer descobrir os segredos para a preparação de um surpreendente cardápio de drinks. Toda essa ciência fica ainda mais divertida quando se trata de observar a coquetelaria com um olhar romântico, pois a gastronomia líquida, para um mixologista, é ciência e paixão. Na visão sensível dos autores, este livro apresenta a mixologia como poesia para ser degustada.
***
Para esta publicação, criei o projeto gráfico, fiz a diagramação, a capa e os infográficos. Também ajudei na elaboração do termo de referência, descrevendo a especificação técnica do livro para licitação da gráfica, bem como acompanhei a produção gráfica, aprovando os bonecos e mantendo contato com o fornecedor até a entrega do produto final.
***
Detalhes:
Editora: Senac Ceará
Autores: Victor Quaranta e Henrique Ferrera
ISBN: 9788599723418
Páginas: 200
Formato: 18 X 23 cm
Cores: 4 X 4
Capa: flexível com orelhas
